肉桂醛：制备水果保鲜香辛料组合物
广东工业大学发明了一种用于水果保鲜的香辛料组合物的配制及其使用方法，它以丁香酚、肉桂醛、麝香草酚、异硫***酸酯按一定比例混合均匀配制成高效、天然、安全、无毒、使用方便的具有抗氧化、防腐作用的组合物，可广泛应用于各种水果的贮藏保鲜；使用时，采用食用酒精或多孔惰性粉体为载体稀释；香辛料组合物酒精溶液保鲜水果时可采用涂膜、浸泡、制成保鲜膜等方式，吸附香辛料精油组合物的多孔惰性粉体可用透气良好的包装物封装，然后置于水果包装箱中，利用挥发性释放熏蒸保鲜水果。
组合物中丁香酚所占重量百分比３０％～４０％、肉桂醛所占重量百分比３０％～４０％、麝香草酚所占重量百分比５％～１０％、异硫***酸酯所占重量百分比１％～２％。
广东工业大学以公告形式（号：101066069）公开了其发明。
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